关于烧烤美食的句子

说到以美食出名的国家,泰国是万万不能小看的。泰国的饮食文化非常悠久,美食也俘获了全世界人民的心。而游走泰国,在城市的大街小巷,总被浓浓的烧烤味“缠绕”着。烧烤代表了泰国烹调技术的主流风味。下面大家就一起来看看泰国的烧烤与饮食文化。

最普通的是烤牛肉。大片牛肉置于铁丝网上,使用炭火两面炙熟,佐餐下酒,人皆嗜之。肉丸子无论牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸,冰糖葫芦似的插在竹签上,一口一个,好不惬意。酸肉香肠足有1米多长,盘成一圈烤得焦黄,一截一截切断来卖。

最悦目的是烤杂串,拇指大的小香肠、鸭蛋大的西红柿和胡萝卜块、黄瓜条、菠萝块间隔洞穿,不时淋以辣糖浆,赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七彩缤纷,晶莹闪烁,令人垂涎欲滴。

最新鲜的是烤海鲜,酒楼里的对虾、蓝虾、石头虾甚至鲜鱼、龙虾等,都被烤得红白交辉,色泽诱人。

奇怪的是水果也烤,常见的是烤香蕉,分剥皮和连皮两种。去皮香蕉架于余烬上烘到外酥内绵,尝尝又酸又甜;带皮香蕉要熏到焦黑,绽露的蕉肉色泽黄艳,分外诱人。至于竹筒糯米饭、烤山芋则更不在话下。蒸熟的山芋扒皮捏成乒乓球样的圆团,摆成网络形状慢烤,甜香袭人,入口消散,颇有回味。

泰国的水果

泰国土地肥沃,不仅栽种出丰富的稻米和蔬菜,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或经常成为烹调的材料,最令人回味的还是成熟季节时,果香扑鼻、娇艳欲滴之令人目不暇接的景象。泰国芒果,滋味无穷,在三月到六月间大量上市,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。一些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。龙眼是泰北之特产,出产的季节是六月至八月,嗜食者此时便可大快朵颐一番了。清莱出产荔枝,于四月至六月期间盛产。毛绒绒的红毛丹,内有多汁甜美的白色果肉。出产季节是五月到九月。一公斤大约30—40铢左右。而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜,出产季节则是从一月至五月。形似葡萄柚的柚子,由八月至十一月间盛产上市,受到爱好者的热烈欢迎。

泰式美食

泰式美食受欢迎的程度,可由分布在全世界各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是,许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特色的游客,来到这里之后都想亲身体验发源地的佳肴风味。

大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理,一条鱼,一份汤,以及一份沙律(生菜类),随各人的喜好以任何先后次序吃都可以,餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。

蔬菜质料新鲜,料理的方式则多是以中国炒锅大火快炒。国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼露、以及十几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有,任由阁下选择。

泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言,东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡,以及一种叫做“SomTam”的辣味木瓜沙律,这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒。北方人偏爱一种当地特有的酸肉,叫做“Naem”,随各人品味而变化。南方的食物则是深受马来西亚的回教式风味影响,且有各种生猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有:柠檬虾汤或冬阴公(TomYamKung)、脆米粉(mikrop)一种用虾、猪肉、蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡(ChickenCurry)、椰汁鸡(TomKhaKai-鸡汤加柠檬与椰奶)与辣牛肉沙律(YamNua)。

今天让我体会到了自己动手,丰衣足食是多么的快乐!

真是一次难忘的烧烤,令人回味的烧烤。今年我们过了一个多么快乐、开心、有意义的儿童节。

车子在宽阔的公路奔驰,我们没有因为老天爷的不合作而扫了兴致,路上大家谈笑风生,谈累了便扭头看窗外。啊!那雨像丝线一样细,像面粉一样轻,又像一颗颗被仙女撒下晶莹剔透的种子。这些小雨滴在空中翩翩起舞,追逐着雨水漾起的波纹,溅起了银珠似的浪花。

一小时,二小时……好不容易到了北仑“羊砂山”。啊!终于可以尽情地享受我那梦寐以求的烧烤食物了。

海不是我们想像中的那么蓝,但毕竟也是海。在海边我们找了一个位子坐了下来,这是一个用石头砌成的小烧炉,可要十个人围成一桌也未免太挤了吧!年糕上来了,我只好忍着“拥挤的温暖”拿了两块年糕(因为每个人只有两块)。有些人以前烧烤过,比较有经验,而我是第一次,所以我便照着他们的样子烧烤起来。先要涂点儿油,然后放到火上烤,烤了一点儿,拿刷子在食物上涂一层胡椒粉,再放在上面烤,直到烤熟。开始怕把食物烤糊,所以我不停地翻着,终于把白年糕“翻”成了黑年糕。内行人说:不用翻得勤,只有掌握好时间就可以了。这次我才知道原来烧烤也不是件简单的事情。但是我知难不退,发扬了“一股作气战斗下去”的精神,继续烤下去;第二次便有了经验,把年糕放在上面不去管它,等到颜色有点黄黑了,“滋滋滋”地冒着热气,有香味出来了,就可再翻一个面。就这样,我在年糕的香味中,烧烤对我来说已经“轻车熟路”了。

虽然我烤出的年糕不太好吃,但毕竟是自已亲手做的,吃起来还是可以用“狼吞虎咽”来形容。接下来,我们用同样的方法烤了牛肉串、甜馒头、香肠和鱼,可是鱼比较腥不怎么受欢迎,也许是做法不对而让鲜美的鱼无法下肚吧!其它的食物都被大家以最快的速度一扫而空了……

时间似流水,难忘的时光总是过去的那么快,我们上了回程的车子,大家和大海告了别,也和我们烧烤的地方告了别。虽然路上我们搞了许多活动,但我记忆最深的仍是海边的烧烤活动。可能是我们自已动手,没有父母帮任何忙的原因吧!

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